01 / ABOUT THE PLACE
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배가 유난히 고픈 날에는 굵기와 두께가 불규칙해 씹는 맛이 살아있는 도삭면이 제격이다. 히로오 메이지도리 대로변에 위치한 Ebisu Shokudo에서는 산초의 얼얼한 자극이 감도는 마라 도삭면을 비롯해, 매운맛을 줄이고 참깨의 고소함을 살린 탄탄 도삭면, 담백한 육수로 끓여낸 채소 도삭면 등 그날의 기분에 따라 고를 수 있는 면 요리를 두루 갖추고 있다. 매콤한 다진 고기에 부추를 곁들인 타이완 도삭면과 푹 졸인 소양지머리를 얹은 면까지, 씹을수록 밀가루 본연의 구수한 맛이 배어난다.
소를 선택하는 만두와 딤섬
면 요리 못지않게 딤섬과 일품요리 구성도 알차다. 군만두와 물만두는 피망, 오이, 부추, 무, 주키니 등 5가지 재료 중에서 취향에 맞는 소를 고를 수 있는 점이 독특하다. 여기에 수제 소롱포와 슈마이, 고소한 성게 군만두와 봉만두 등 맥주 한잔 곁들여 조금씩 집어 먹기 좋은 메뉴들이 풍성하다.
낮과 밤 언제나 편하게 들르는 실속 있는 식당
점심시간에는 흑식초 탕수육과 유린기, 부추 간 볶음 같은 기본 정식과 계란 볶음밥에 미니 라멘을 더한 세트 등이 나와 인근 직장인들의 든든한 한 끼를 책임진다. 혼자서도 편히 자리를 잡을 수 있는 분위기이며, 포장 도시락과 사전 예약도 지원한다. 푸짐한 중식을 빠르게 즐기고 싶은 낮에도, 딤섬과 안주를 두고 도란도란 이야기를 나누고 싶은 밤에도 꾸밈없이 들르기 좋은 식당이다.
